Plantenmelkmaker en melkopschuimer
Een stevige latte macchiato in de ochtend, een trendy matcha latte 's middags en 's avonds gezellig onder een dekentje met warme chocolademelk, ze hebben allemaal één ding gemeen: je drankjes smaken pas echt overheerlijk met een perfecte schuimkraag. Met de juiste melkopschuimer word je een échte barista in eigen huis.
Je komt ook zonder dierlijke producten prima door de dag? Dan is de aankoop van een plantenmelkmaker beslist de moeite waard! Naast de gebruikelijke plantendrinks zoals haver, amandel- of rijstmelk kan je met deze apparaten echt creatief worden en jouw geheel persoonlijke, favoriete drink maken. Sommige apparaten hebben zelfs een stand voor de bereiding van vruchtennectar of een extra vruchtenprogramma. Met dit programma kan je bijvoorbeeld bananen of dadels voor extra veel zoetheid toevoegen of met een paar appels een heerlijk zoete en kruidige "apple pie latte" klaarmaken voor jezelf.
Het maakt niet uit of je nu koe- of plantenmelk drinkt, voordat je overgaat tot de aankoop van het juiste apparaat moet je in elk geval nadenken over een aantal dingen. Hoe moet de perfecte melkopschuimer er voor mij precies uitzien? Zijn er bepaalde eigenschappen die het apparaat moet hebben, of gaat het uiteindelijk alleen over het design? En welke plantenmelkmaker is nou eigenlijk het meest geschikt voor mij?
Plantenpower zoals jij het wilt – Plantenmelkmaker
Of je nu last hebt van een melkallergie of bewust dierlijke producten vermijdt – het aanbod van plantaardige melkalternatieven in de supermarkt is nu duidelijk groter dan een aantal jaar geleden. Wist je trouwens dat de naam "melk" beschermd is en alleen mag worden gebruikt voor producten van dierlijke oorsprong? Daarom vind je veganistische melkvervangers in de winkel altijd onder de naam "drink". De meest geliefde klassiekers zoals soja-, haver- of amandelmelk kennen we allemaal wel, maar ook de ietwat bijzondere varianten met hazelnoot, cashew, hennep, erwteneiwit of pistachenoten worden steeds populairder. Kijk je echter aandachtig op de verpakking, dan zie je het meteen: het belangrijkste ingrediënt maakt meestal maar een klein deel uit van het tetrapak. Dat moet toch beter kunnen, denk je? Dat kan inderdaad beter - met jouw eigen plantenmelkmaker!
Hoe werkt een plantenmelkmaker?
Het gebruik van plantenmelkmakers komt oorspronkelijk uit Azië, maar nu zie je ze ook bij ons steeds vaker opduiken. Geen wonder, want met een plantenmelkmaker ben je in staat om je veganistische melk zelf te maken. En dat ook nog eens zonder toevoegingsmiddelen. Deze veganistische variant kan je dan gebruiken als melkvervanger voor koffie, porridge, muesli, desserts, gebak, hartige sauzen, curries – kortom, voor alles waar je ook plantendrinks uit de supermarkt voor zou gebruiken. Het apparaat is ontzettend eenvoudig in gebruik: de meeste plantenmelkmakers zijn uitgerust met een mengkom met scherpe messen, een watertank en twee opvangbakken, één voor je afgewerkte drink en één om de resten na het reinigen op te vangen. Voor de bereiding vul je de mengkom eenvoudigweg met je ingrediënten en kies je het juiste programma. De rest doet het apparaat vanzelf: eerst worden je ingrediënten gekookt met water, daarna worden ze fijngehakt door de messen. De afgewerkte drink wordt aan het einde van het programma uitgegoten aan de voorkant van het apparaat. Bij de meeste plantenmelkmakers start het reinigingsprogramma automatisch aan het einde van de programmacyclus. Als je niet zo graag stukjes in je drink hebt, kan je bij het serveren van je drink een fijne zeef onder de uitgietopening plaatsen. De opgevangen resten kan je ook verder gebruiken, bv. om te bakken.
Waarom zou ik plantenmelk zelf maken, ik kan deze toch gewoon kopen?
Zoals we al eerder hebben aangegeven zijn bijvoorbeeld amandelen in amandelmelk maar goed voor een klein percentage van de ingrediënten. Als je alles zelf maakt werkt het gewoon beter, want in een plantenmelkmaker stop je alleen die ingrediënten die je ook echt in je afgewerkte melkalternatief wilt hebben – van toevoegingsmiddelen dus geen spoor! Je bent bovendien helemaal vrij om je individuele drinks samen te stellen. Voeg aan je notenmelk bijvoorbeeld nog een beetje cacaopoeder toe voor een chocoladeachtige toets. Of laat de suiker volledig weg en kies in plaats daarvan voor een rijpe banaan of dadel voor een zoete extra. Nog een voordeel: als je je ingrediënten in bio- of Demeter-kwaliteit koopt, kan je zelfs de herkomst achterhalen. Je kunt ook meteen besluiten om voor regionale ingrediënten te gaan. Je spaart als je alles zelf maakt bovendien een behoorlijke som geld: een amandelmelkmaker heeft meestal niet veel meer dan enkele grammen noten, granen en co. nodig, zodat je het heel lang redt met de verpakkingen die je koopt. En dan nog dit: plantendrinks kan je natuurlijk ook maken met een krachtige blender en een notendoek. Als je veel plantenmelk drinkt of het graag zelf eenvoudig wil maken, is de automatische plantenmelkmaker beslist iets voor jou.
Wat is belangrijk als je er een koopt?
Hoewel de markt voor plantenmelkmakers nog niet zo uitgebreid is zoals voor de meeste andere keukenproducten het geval is, zijn er toch al een aantal verschillende modellen beschikbaar om uit te kiezen. Om je het kiezen wat gemakkelijker te maken, hebben we een lijst voor je samengesteld.
Veelzijdige programma’s en bediening
De meeste plantenmelkmakers zijn al uitgerust met een uitgebreide keuze aan programma’s. Welk programma je gebruikt, hangt af van de drink die je wil maken. Zo zijn de standen voor notenmelk, drinks van geweekte of gedroogde sojabonen of de programma's voor granen de meest gebruikelijke. Als je houdt van nog wat meer afwisseling, moet je er bij de aankoop op letten dat jouw plantenmelkmaker bv. ook is voorzien van een fruitstand, waarmee je voor zoetheid kunt zorgen of fruitige drinks kan maken. Als je de voorkeur geeft aan pure vruchten, dan is een model met een speciaal programma voor vruchtennectar perfect geschikt voor jou. Sommige apparaten kan je ook vooraf programmeren, wat bijzonder handig is als je last hebt van een ochtendhumeur: je gewenste drink staat dan meteen na het opstaan voor je klaar zonder dat je in de vroege ochtend nog alles moet voorbereiden. Je bekijkt best even het menu van het apparaat voordat je het koopt. Zo kan je zien of de standen gemakkelijk te begrijpen zijn voor jou, of dat je er telkens de handleiding zal moeten bijhalen als je het apparaat gebruikt.
Afmetingen en geproduceerde hoeveelheid
Gewoonlijk produceren plantenmelkmakers per beurt tussen 300 en 1000 ml van je favoriete drink. Voordat je overgaat tot een aankoop, moet je je dus afvragen welke hoeveelheden je in je dagelijks leven verbruikt. Hoewel de automatische bereiding relatief eenvoudig verloopt, moet je er wel rekening mee houden dat het zo'n 20 minuten kan duren voordat je drink klaar is. Dit is afhankelijk van de fabrikant van het apparaat. Een kleiner model koop je dus best alleen als je weet dat kleinere hoeveelheden plantenmelk geen probleem zijn voor je en dat de bereiding van grotere hoeveelheden dus meer tijd in beslag zal nemen. Andersom geldt dat als je een groter productievolume wenst, ook een groter apparaat nodig hebt. Je zoekt hier dus best de gulden middenweg tussen wat je echt nodig hebt en de voorhanden ruimte in je keuken.
Reiniging
Het gebruik van je plantenmelkmaker blijft alleen maar leuk als deze ook relatief snel kan worden gereinigd. De meeste apparaten zijn echter uitgerust met een automatische reinigingsmodus, die direct na de bereiding start of handmatig ingesteld kan worden. Op deze manier worden eventuele ingrediëntenresten eenvoudigweg uit de binnenkant van de machine gespoeld. Let er wel goed op dat de machine is voorzien van een extra ontkalkingsprogramma, zodat het mechanisme binnenin ook lange tijd intact blijft. Zijn er afneembare onderdelen? Bij deze variant moet je er ook op letten dat ze gemakkelijk kunnen worden gereinigd en achteraf weer praktisch in elkaar kunnen worden gezet.
Voor schuimkloppers – Melkopschuimers
Melkopschuimers zijn tegenwoordig in alle maten, ontwerpen en met de meest uiteenlopende functies verkrijgbaar op de markt. Het kan soms moeilijk zijn om het overzicht te bewaren. Een aankoop is overigens ook echt de moeite waard als je koffieverbruik niet erg hoog is. Als je bijvoorbeeld een volautomatische koffiemachine zonder melkopschuimer hebt, zal er met de aankoop van een melkopschuimer een volledig nieuwe wereld van bereidingsmogelijkheden voor je opengaan. Een flamboyante signature cocktail zoals een White Russian of gewoon een gezellige warme chocolademelk geef je ook net dat ietsje extra door een mooie schuimkroon. Of wat dacht je van wat afwisseling met melkschuim op je soep of ijscoupe in plaats van klassieke slagroom?
Hoe ziet het perfecte melkschuim eruit?
Deze vraag valt eenvoudig te beantwoorden, want echte koffiekenners hebben hier al lang de norm bepaald: het perfecte melkschuim moet verfijnd poreus, romig en glad zijn. Het melkschuim mag ook niet als een toefje op je koffie drijven, maar moet voelen als een romige smeltkroes in je mond wanneer je het drinkt. Dit werkt echter alleen als je melkopschuimer geen te vast schuim produceert. Naast het apparaat zelf komt het ook aan op het soort melk dat wordt gebruikt: hoe groter het aandeel eiwit en vet, hoe beter het schuimresultaat. Dat geldt overigens ook voor plantendrinks. Een tip: met een scheut smaakneutrale olie of een beetje eiwitpoeder breng je zowat elke (planten)melk aan het schuimen. Wil je nog meer nuttige tips? Dan neem je best een kijkje in onze schuimgids.
Naast het kiezen van de juiste melk, is het belangrijk dat je deze koud in je melkopschuimer giet. Het apparaat mag de melk echter niet boven de 65 °C verwarmen. Of anders gezegd: de trek- en rolfase moet slagen. In de trekfase wordt de melk tot ongeveer 37 °C opgewarmd, voordat er lucht in de melk wordt gepompt om de vorming van luchtbelletjes te stimuleren. Als dit is bereikt volgt de rolfase, waarin de melk tot 65 °C wordt verwarmd. Om je melkschuim stevig en gelijkmatig te krijgen, moet je melk binnenin de melkopschuimer "golven" maken, zodat het reeds afgewerkte schuim steeds onder de verwarmde melk raakt. Op deze manier worden de gevormde luchtbelletjes ingesloten door eiwit- en vetmoleculen en geven ze het schuim zijn stevigheid.
Met de hand vs. elektrisch - welke melkopschuimer is het meest geschikt voor mij?
Afhankelijk van je budget en behoeften moet je bij de aankoop van je melkopschuimer eerst kijken naar de bediening van het apparaat. In principe doen alle apparaten hetzelfde: ze toveren melkschuim tevoorschijn. Je geniet echter van de beste resultaten en de meeste voordelen wanneer je kiest voor een model dat in je keuken past.
Melkopschuimers op batterijen
De voordeligste modellen op de markt bestaan simpelweg uit een behuizing waaraan een metalen draad met mini-quirl is bevestigd, die dient voor het opschuimen van je melk. Voor het opschuimen moet je de quirl overigens altijd net onder het oppervlak van de vloeistof houden, zodat de lucht beter kan worden opgenomen. Het verwarmen van de melk gebeurt in een extra stap. Hiervoor heb je ofwel een extra melkkannetje nodig, ofwel een klein pannetje waarin je de melk op het fornuis kan verwarmen. Het is wel zo dat je tijdens dit proces de temperatuur niet echt onder controle kunt houden, waardoor je met een quirl op batterijen maar zelden een absoluut perfect resultaat zal krijgen.
Overzicht van de voordelen:
- Erg voordelig in aankoop
- Ruimtebesparend, geschikt voor kleine keukens
- De stevigheid van het schuim kan je zelf bepalen
Overzicht van de nadelen:
- Niet bepaald robuust
- Veel handmatig werk nodig voor het opschuimen
- Verwarmen van de melk moet in een afzonderlijke stap gebeuren
- Handmatige reiniging omdat de behuizing niet waterbestendig is
- Geen perfecte resultaten
Handbediende melkopschuimers
Handbediende melkopschuimers bevinden zich doorgaans in de betaalbare prijsklasse en werken zonder stopcontact of batterijen. Ze bestaan uit een hittebestendige bak en een deksel waaraan de zeefstaaf is bevestigd. De staaf wordt tijdens het gebruik op en neer bewogen om de melk op te pompen door pure spierkracht. Bij de meeste modellen zijn er echter maar enkele pompbewegingen nodig om mooie schuimresultaten te krijgen. Je hoeft je hier dus geen zorgen te maken over uitvoerige handarbeid.
Het voordeel bij een handbediende melkopschuimer is dat hij door zijn kleine, compacte afmeting in bijna elke keuken past en dankzij de handmatige bediening ook mee kan op reis. De meeste modellen kunnen bovendien direct op het fornuis worden gezet – er is dus geen extra pan nodig om de melk te verwarmen. Sommige melkopschuimers van dit type kunnen zelfs probleemloos in de magnetron worden gebruikt – let hier wel op de specificaties van de fabrikant. Tijdens het gebruik zelf moet je steeds letten op de juiste hoeveelheid door de minimum -en maximummarkering binnenin de bak in het oog te houden. Je mag ook nooit kokende melk gebruiken – deze is moeilijk om op te schuimen en kan verbrand smaken.
Overzicht van de voordelen:
- Voordelig in aankoop
- Eenvoudige bediening
- Klein en compact
- Robuust
- Geen elektronica, dus gemakkelijk te reinigen
- Geschikt voor de magnetron en het fornuis
- De stevigheid van het schuim kan je zelf bepalen
Overzicht van de nadelen:
- Melk moet in een afzonderlijke stap worden verwarmd
- Het opschuimen van de melk duurt langer dan bij elektrische apparaten
Elektrische melkopschuimers
Melk ingieten, druk op de knop, wachten, klaar. De handigste variant is ook meteen de duurste in onze lijst. De populairste modellen onder de elektrische melkopschuimers zijn de modellen die werken met een inductieveld in het voetstuk. Als het systeem herkent dat de melkbak werd aangebracht, wordt er energie opgewekt. Deze energie zorgt voor het verwarmen van je melk. Tegelijkertijd drijft het magnetisch veld de quirl binnenin de bak aan om de melk te kloppen. Het proces zelf is niet alleen snel, het is ook energiezuinig. Je melk wordt bovendien verwarmd tot de exacte temperatuur wordt bereikt, zodat er ook niets kan aanbranden. Er zijn overigens heel wat modellen waarmee je ook melk kunt verwarmen zonder deze op te schuimen en ook koud melkschuim of zelfs chocolademelk kan bereiden.
Overzicht van de voordelen:
- Snelste en eenvoudigste variant
- Automatische bereiding
- Zuinig qua energie dankzij inductietechnologie
- Veelzijdig in gebruik
Overzicht van de nadelen:
- Duurder in aankoop
- Moet gedeeltelijk uit elkaar worden gehaald voor de reiniging, niet alle onderdelen kunnen in de vaatwasmachine worden schoongemaakt
Waar je op moet letten bij je aankoop
We willen dat je zo lang mogelijk van je melkopschuimer kunt genieten. Daarom hebben we een korte checklist voor je samengesteld waarmee je het model kunt vinden dat perfect bij je past.
Capaciteit
Ben je iemand die graag veel van iets drinkt en de dag niet doorkomt zonder een dagelijkse dosis cafeïne of andere drinks met een schuimkroon? Of komen deze slokjes van puur genot alleen in je kop bij bepaalde gelegenheden? Hoe zit het met je familieleden? Afhankelijk van je behoeften moet je een melkopschuimer kiezen met een passend volume. De capaciteit van handmatige melkopschuimers varieert meestal tussen 200 en 500 ml, bij de elektrische modellen kan je kiezen tussen 150 of zelfs 1000 ml. Houd er wel rekening mee dat het volume van je melk bijna verdubbelt tijdens het opschuimen. Als je maar met z'n tweeën bent, hoef je dus niet meteen voor de XXL-versie gaan.
Het type quirl
Zorg er bij aankoop voor dat de quirl uit de melkopschuimer kan worden verwijderd voor een betere reiniging, of dat deze gemakkelijk kan worden vervangen in geval van beschadiging. Over het algemeen kunnen op het deksel gemonteerde quirls, net als bij de handmatige melkopschuimers, ook gemakkelijk met de hand worden gereinigd. Met name elektrische melkopschuimers zijn vaak voorzien van verschillende quirls waarmee je verschillende soorten schuim kan produceren, je melk alleen kan verwarmen of chocolademelk kan maken. Denk dus eerst goed na of deze opties interessant zijn voor jou en de extra kosten waard zijn.
Regeling en functies
Hoe meer elektronica er in je melkopschuimer is ingebouwd, hoe meer functies hij je zal bieden. Terwijl een handmatige melkopschuimer alleen melk kan opschuimen, komen de elektrische varianten met een zee aan mogelijkheden voor de dag. Sommige modellen zijn bijvoorbeeld uitgerust met een oververhittingsbeveiliging waardoor de melk exact tot op de juiste temperatuur wordt verwarmd voordat de apparaten automatisch worden uitgeschakeld. Dit soort modellen kan je rustig hun gang laten terwijl je andere dingen doet. Bij andere apparaten kan je dan weer trapsgewijs instellen hoe warm je jouw drank wilt hebben. Dit is met name handig als je melkopschuimer ook programma's heeft voor chocolademelk of koud melkschuim. Het spreekt voor zich dat je bij deze functies ook rekening moet houden met een hogere prijs. Je kiest dus best voor het model dat precies aan jouw behoeften voldoet zonder "technische snufjes", die je uiteindelijk nooit zal gebruiken.
Afmetingen
Kleine of grote keuken, ruim werkoppervlak of overvolle kasten? Ook met dit soort zaken moet je rekening houden bij je aankoop. Modellen die werken op batterijen of varianten met handmatige aandrijving nemen doorgaans minder plaats in beslag als hun elektrische tegenhangers. Als je dus maar weinig ruimte in je kasten hebt, is een compact model waarschijnlijk de beste keuze voor jou. Ze zijn ook handig om mee te nemen als je op reis gaat.
Reiniging
Hier geldt: hoe robuuster het materiaal, hoe makkelijker het kan worden gereinigd. Bij je aankoop bekijk je best welke onderdelen van je melkopschuimer in de vaatwasser kunnen. Quirls en deksels van kunststof kunnen bijzonder eenvoudig worden gereinigd, net als bakken van glas of gecoat roestvrij staal. Voordat je overgaat tot een aankoop moet je nagaan of er afneembare onderdelen zijn die je met de hand zal moeten reinigen en of dit je niet teveel tijd zal kosten.
Plantenmelkmakers en melkopschuimers van Springlane
Wij bij Springlane weten: hoe mooier en gebruiksvriendelijker het keukenapparaat is, hoe meer plezier het je zal geven. Daarom werken we er elke dag aan om je in je keuken te ondersteunen met onze expertise en je te voorzien van de beste helpers. Productontwikkeling doet ons hart sneller slaan – van foodies voor foodies – en daarom doen we er alles aan om ervoor te zorgen dat we van jouw melkspecialiteiten, veganistisch of niet, een absoluut genot maken. Of je nu verslaafd bent aan je dagelijkse dosis drinks of een echte fijnproever bent, onze plantenmelkmakers en melkopschuimers weten de meest hoogwaardige kwaliteit, functieveelzijdigheid en een stijlvolle uitstraling perfect te combineren. Zo worden jouw drinks een echte smaakbelevenis en mag je rekenen op betoverende kopjes vol genot. Eens de glazen en de koppen leeg zijn, hoef je je alvast geen zorgen te maken over een berg afwas: onze melkopschuimer kan je bijna volledig in de vaatwasmachine stoppen, alleen het houten gedeelte moet met de hand worden schoongemaakt. Bij onze plantenmelkmakers wordt het nog beter, want deze haal je meteen met een automatisch reinigingsprogramma in huis – reinigen was nog nooit zo eenvoudig!
Achteroverleunen en lekker shoppen: koop bij Springlane ontspannen online
Een direct overzicht voor je van de voordelen:
- 30 dagen retourrecht - de retourzending is gratis
- Vanaf een aankoopwaarde van € 49,00 nemen wij de verzendkosten voor onze rekening
- Met DHL en GLS wordt je pakket veilig verstuurd
- Onze klantenservice is altijd telefonisch bereikbaar op Maandag tot en met vrijdag van 08 - 18 uur. Geen zin om de telefoon te pakken? Schrijf ons dan gewoon een e-mail. Wij beantwoorden je vragen meteen en zijn blij met alle feedback.
Maak het jezelf gemakkelijk en met een paar klikken heb je je aankoop gedaan. Op onze productpagina vind je snel alle informatie die je nodig hebt. Hier laten we vaak rechtstreeks in een video zien hoe het apparaat werkt en welke mogelijkheden er zijn. De postbode brengt je nieuwe hebbedingen leuk verpakt bij je langs.